Topilica za čokoladu - 3 x 1/3 GN 10 cm

Opremljen s 3 1/3 GN posude dubine 10 cm, čokoladu možete brzo i jednostavno otopiti bez da zagori. Ovaj topitelj čokolade radi na principu bain marie, što znači da zagrijana voda osigurava ravnomjerno otapanje čokolade.

Tri 1/3 GN posude

Ovaj topitelj čokolade od nehrđajućeg čelika opremljen je s 3 komada 1/3 GN posuda i odgovarajućim poklopcima. Ima 4 gumene nožice koje ga čvrsto drže na površini. Zaslon je jednostavan za korištenje i sastoji se od tipke za uključivanje/isključivanje i digitalnog regulatora temperature. Pomoću tipki sa strelicama možete postaviti željenu temperaturu, a digitalni zaslon omogućuje vam praćenje napretka zagrijavanja. Temperatura se može podesiti u koracima od 3 do 100 °C. Topitelj čokolade opremljen je slavinom kojom možete lako isprazniti topitelj čokolade. Topilica čokolade također ima ventil za ispuštanje pare. Para nastala zagrijavanjem vode tako se može lako ispustiti iz uređaja.

Otapanje čokolade

Toplica čokolade jednostavna je za korištenje. Napunite spremnik za vodu vodom i provjerite je li razina vode između minimalne i maksimalne linije. Zatim stavite tri GN posude u toplicu čokolade. Toplica čokolade ima dva međumostna mosta koji osiguravaju da GN posude ostanu na mjestu i ne otplutaju. Zatim uključite toplicu čokolade i postavite željenu temperaturu pomoću tipki sa strelicama. Indikatorska lampica na zaslonu pokazuje kada je postignuta željena temperatura. Kada toplica čokolade postigne pravu temperaturu, možete staviti oko 4 kilograma čokolade u svaku GN posudu. Povremeno promiješajte čokoladu i pričekajte da se čokolada dovoljno otopi. Zatim možete izvaditi GN posudu iz toplice čokolade zaštitnim rukavicama. Pazite na kapljice vode koje još uvijek mogu visjeti na dnu GN posude. Vruće su i ako ta voda dođe u dodir s čokoladom, u čokoladi će se stvoriti grudice.

Otopljena čokolada

Za topljenje čokolade najlakše se tope tamna i mliječna čokolada. Bijelu čokoladu je teže topiti jer malo brže gori. Na temperaturi od 36 °C već može gorjeti, ali s ovim topičem čokolade možete precizno podesiti temperaturu. Za topljenje čokolade možete kupiti posebnu čokoladu za topljenje. To su često čokoladne kapljice (također se nazivaju callets). Ali također možete rezati čokoladu na komadiće i zagrijavati je. Važno je da čokoladu topite polako i ravnomjerno. S ovim topiteljem čokolade, ovo je jednostavno postaviti.

Čišćenje topitelja čokolade

Nakon što se topitelj čokolade ohladi, možete ga očistiti. Provjerite je li utikač iz utičnice i izvadite GN posude iz topitelja čokolade. Zatvorite ventil za ispuštanje pare. Provjerite je li odvodno crijevo pričvršćeno na odvodni ventil ili stavite topitelj čokolade pored sudopera kako bi voda mogla otjecati na taj način. Otvorite ventil za ispuštanje vode i ispraznite topitelj čokolade. Obrišite vanjštinu i unutrašnjost mekom, vlažnom krpom i temeljito osušite cijeli uređaj. Očistite GN posude i poklopce toplom vodom i blagim deterdžentom. Kada su posude i poklopci čisti, dobro ih osušite kako biste spriječili pojavu plijesni ili korozije u gastronorm posudama.

Čokolada za sladoled, vafle, čokolade i mnoge druge poslastice - ovaj topitelj čokolade možete odlično koristiti. Za ravnomjerno zagrijavanje čokolade bez da se zagori. Brzo naručite ovaj jednostavni topitelj čokolade! Imate li još pitanja? Zatim se obratite našem timu za korisničku podršku, koji će vam rado pomoći.

Značajke

• Završna obrada od nehrđajućeg čelika sprječava koroziju

• Promjenjivi termostat od 3 °C do 100 °C

• Konstantna temperatura

• Opremljen izlazom za vodu i paru

Specifikacije proizvoda

• Neto težina: 9,5 kg

• Kapacitet po GN posudi: 4 kg čokolade

• Dimenzije uređaja: Š41 x D67 x V17 cm

• 230 V / 50 Hz / 1 faza 1500 W

Uključujući

• Tri 1/3 GN posude (10 cm duboko)