Brzi hladnjak - odgovara 5 x 1/1 GN

Korištenje brzog hladnjaka ima nekoliko prednosti za ugostiteljske objekte. Pomaže u sprječavanju bakterijske kontaminacije i održava kvalitetu vaših jela što je moguće dulje. Brzim hlađenjem ili zamrzavanjem proizvoda sprječavate stvaranje grubih kristala. Osim toga, gubitak okusa, vlage i težine minimalan je. Korištenjem ovog brzog hladnjaka možete dulje čuvati pripremljena jela i smanjuje se otpad od hrane. Ovaj brzi hladnjak može se koristiti s GN posudama ili Bakerynorm posudama. U njega možete staviti 5 x 1/1 ili 40 x 60 Bakerynorm posuda. Nisu isporučene, ali se mogu naručiti zasebno.

Brzo hlađenje i zamrzavanje

Čim stavite hranu u ovaj profesionalni brzi hladnjak, ona se počinje hladiti. U roku od 90 minuta hrana se može ohladiti na 3 °C, a za otprilike četiri sata može se dodatno ohladiti i zamrznuti na -18 °C. Željena temperatura može se postaviti pomoću inteligentnog digitalnog regulatora temperature. Ovaj hladnjak također ima termometar za jezgru i može se koristiti u okruženjima s maksimalnom temperaturom okoline od 32 °C. Također dolazi na kotačima kako bi se olakšao transport ovog vrhunskog uređaja. Opremljen je vratima koja se sama zatvaraju s antibakterijskom gumenom brtvom, a s unutarnje strane hladnjaka svi su kutovi zaobljeni radi lakšeg čišćenja. Sustav hlađenja sastoji se od isparivača vode, a korišteno rashladno sredstvo je R290, bez CFC-a. Ovaj hladnjak također uključuje funkciju automatskog odmrzavanja.

Jednostavno čišćenje

Ako želite očistiti ovaj uređaj, važno ga je prvo odmrznuti. Temperatura u hladnjaku mora biti ista kao i temperatura okoline prije nego što počnete čistiti. Nakon odmrzavanja hladnjaka, uzmite vlažnu krpu, toplu vodu i blagi deterdžent da sve obrišete i temeljito očistite uređaj. Pokušajte koristiti što manje vode kako biste održali premaz stroja u dobrom stanju i spriječili hrđu iznutra. Nakon čišćenja, sve osušite mekom krpom prije nego što ponovno spojite uređaj na napajanje.

Značajke

• Kućište i unutrašnjost od nehrđajućeg čelika (AISI 304)

• Automatsko odmrzavanje

• Isparivač rashladne vode

• Inteligentna digitalna kontrola temperature

• Luksuzna završna obrada s udubljenim rukohvatom

• Kompaktna zaštitna izolacija od 6 cm

Specifikacije proizvoda

• Neto težina: 108 kg

• Unutarnje dimenzije: Š67 x D40 x V39 cm

• Vanjske dimenzije: Š80 x D80 x V93 cm

• Razmak između pladnjeva: 4 cm

• Brzo hlađenje: od 70 do 3 °C unutar 90 minuta za 20 kg

• Brzo zamrzavanje: od 70 do -18 °C unutar 240 min za 15 kg

• 230 V / 50 Hz / 1 faza 750 W