Topilica za čokoladu - 4 x 1/6 GN 10 cm

Ovaj praktični uređaj koristan je za slastičarnice, trgovine čokoladom, slastičarnice i restorane. Omogućuje vam premazivanje sladoleda ili vafla ukusnim slojem čokolade. Možete ga koristiti i za izradu kolača s preljevom, čokolada i drugih poslastica.

Niska temperatura topljenja

Jedan od izazova pri topljenju čokolade je spriječiti da zagori. Budući da se čokolada već topi na niskim temperaturama, preporučuje se da ne postavljate previsoku temperaturu kako bi se čokolada polako i ravnomjerno topila. Digitalni zaslon prikazuje točnu temperaturu vode i GN posuda. Pomoću tipki sa strelicama možete podesiti temperaturu prema gore ili dolje. To je posebno važno kod bijele čokolade koja se topi na 36 °C, što povećava rizik od zagorijevanja u usporedbi s tamnom ili mliječnom čokoladom.

Čokoladne kalate

Ovaj topitelj čokolade jednostavan je za korištenje. Napunite posudu za vodu vodom; provjerite je li razina vode između minimalne i maksimalne oznake. Stavite 4 GN posude veličine 1/6 i dubine 10 cm u topitelj čokolade. Uključite topitelj čokolade i postavite željenu temperaturu. Indikatorska lampica na zaslonu pokazuje kada je topitelj čokolade dosegao pravu temperaturu. Sada napunite GN posude čokoladom. Najbolji način za to je korištenje čokoladnih kalata. To je čokolada u obliku kapljice i posebna čokolada za topljenje. Možete koristiti i pločicu koju treba narezati na male komadiće prije nego što je stavite u GN posudu. Međutim, tada postoji mogućnost da u njoj ostanu neki tvrđi komadići čokolade. Povremeno promiješajte i izvadite GN posudu iz topila za čokoladu kada se čokolada dovoljno otopi.

Spriječite stvaranje grudica u čokoladi

Budući da četiri GN posude stoje jedna do druge, ova topila za čokoladu postoji visok rizik od ulaska vode u čokoladu. Ako ta voda dospije u čokoladu, čokolada će se zgrudati. Zato preporučujemo da stavite priložene poklopce na GN posude prije vađenja posude iz topila za čokoladu. Poklopci imaju praktično udubljenje za žlicu, tako da možete povremeno miješati bez ponovnog vađenja žlice iz posude. Također je praktičnije prvo izvaditi prednje GN posude iz topila za čokoladu, a zatim stražnje. Na taj način smanjuje se mogućnost prolijevanja vode.

Odvod pare i odvod vode

Ovaj topitelj čokolade opremljen je s dva praktična odvoda sa strane uređaja. Gornji odvod je ventil za odvod pare. Ovaj odvod možete otvarati i zatvarati. Morate osigurati da je ventil za odvod pare otvoren kada je uređaj uključen. To omogućuje da se vrući zrak iz vruće vode ispusti kroz odvodni ventil. Prednost toga je što sprječava opekline parom kada želite izvaditi GN posudu. Donji odvod služi za ispuštanje vode iz uređaja. Nakon topljenja čokolade, ovaj odvod možete otvoriti kako biste očistili uređaj. Spojite odvodno crijevo na odvod ili postavite topitelj čokolade pored sudopera. Voda se zatim može ispustiti u sudoper i ispustiti kroz odvodnu cijev.

Jednostavno čišćenje topila za čokoladu

Za čišćenje topila za čokoladu, provjerite je li utikač isključen iz struje. Provjerite jesu li uređaj i voda dovoljno ohlađeni. Ispustite vodu iz topila za čokoladu kroz odvod vode i temeljito osušite vanjštinu i unutrašnjost uređaja. Očistite GN posude i poklopce toplom vodom i blagim deterdžentom. Dobro sušenje ovih labavih dijelova ključno je kako biste spriječili hrđanje GN posuda.

Želite li i vi jednostavno otopiti čokoladu? Tada će vam ovaj topilo za čokoladu biti od velike pomoći u kuhinji. Naručite ga brzo putem ove web trgovine. Naravno, imamo još više modela, stoga provjerite koji najbolje odgovara vašim potrebama.

Značajke

• Završna obrada od nehrđajućeg čelika sprječava koroziju

• Promjenjivi termostat od 3 °C do 100 °C

• Konstantna temperatura

• Opremljen izlazom za vodu i paru

Specifikacije proizvoda

• Neto težina: 7,5 kg

• Kapacitet po GN posudi: 1,7 kg čokolade

• Dimenzije uređaja: Š41 x D49 x V17cm

• 230V / 50Hz / 1 faza 1500 W  

Uključujući

• Četiri 1/6 GN posude (10 cm duboko)